เห็นแล้วหิว เปิดเมนูสินค้าจีไอ จากเชฟมิชลิน สู่อาหารระดับไฟน์ไดนิ่ง
เมื่อเร็วๆ นี้ กรมทรัพย์สินทางปัญญา ได้ชวนนักชิม-กูรูอาหารชื่อดัง ร่วมพิสูจน์คุณภาพความอร่อย จากอาหารที่ผลิตจากสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือ GI (จีไอ) ไทย ในงาน “สัมผัสสำรับ GI สุดประณีตด้วยเชฟมิชลิน” เป็นความร่วมมือจากร้านวรรณยุค โดยฝีมือของเชฟชาลี กาเดอร์ เจ้าของรางวัลบิบ กูร์มองด์ จากมิชลินไกด์ประเทศไทยคำพูดจาก คาสิโนออน
ทั้งนี้ ร้านวรรณยุค ร้านอาหารไทยระดับ Fine Dining ได้นำวัตถุดิบ GI ถึง 23 รายการ มารังสรรค์เป็นเมนูอาหารสุดพิเศษ ที่ผสมผสาน ความเป็นไทยและสากลได้อย่างลงตัว โดยขายได้ต่อหัวสูงถึงคอร์สละหลายพันบาท
- น้ำพริกลงเรือจากไข่เค็มไชยา
- หมูย่างมะขามเทศเพชรโนนไทย
- ขนมเบื้องญวนไชโป๊โพธาราม
- ปลากะพงสามน้ำทะเลสาบสงขลาย่าง
- ยำปลาดุกร้าทะเลน้อยพัทลุงใส่มะพร้าวอ่อน
- เนื้อโคขุนโพนยางคำเค็ม
- ยำเนื้อมังคุดเขาคีรีวง ชูรสด้วยกระเทียมศรีสะเกษ หอมแดงศรีสะเกษ และพริกไทยจันท์
ด้านนายวุฒิไกร ลีวีระพันธุ์ อธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญา กล่าวว่า การเพิ่มมูลค่าด้วยสินค้า GI สุดท้ายจะสะท้อนกลับไปที่ชุมชน ชาวบ้านจะมีรายได้เพิ่มมากขึ้น กรมทรัพย์สินทางปัญญาเข้าไปช่วยพัฒนาควบคุมคุณภาพ และหาช่องทางการตลาดที่จะโปรโมตสินค้า วันนี้จะให้ขึ้นไปอยู่ในระดับมิชลิน ในงานนี้ได้นำนักชิมและกูรูด้านอาหารชื่อดังของเมืองไทยมาร่วม เปิดประสบการณ์ลิ้มรสอาหารไทยระดับ Fine Dining และถ่ายทอดประสบการณ์สู่ผู้ชมในโลกออนไลน์ เผยแพร่อัตลักษณ์วัฒนธรรมอาหารไทย สร้างการรับรู้สินค้า GI ให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง ซึ่งอินฟลูเอนเซอร์ ที่นำมา มีผู้ติดตามรวมกันถึง 10 ล้านคนคำพูดจาก สล็อตเว็บตรง